9月2日,旅顺口区副区长石德山带队赴我校餐饮服务中心,开展秋季校园食品安全监督检查。旅顺口区市场监督管理局局长李东光、副局长周玉亮、食品经营科科长陈鸿霖、执法一中队队长黄波参加检查,后勤管理处副处长李军、餐饮服务中心主任卞克强及相关责任人陪同检查。
检查组来到了学校餐厅,李军对副区长一行人员的莅临表示热烈欢迎,卞克强对食堂基本情况和管理模式进行了详细介绍。检查组仔细查看了食堂就餐区整体环境卫生情况、对餐厅经营方式、食材进货渠道、储存温度、保质期等关键信息进行了详细询问。在了解到学校严格执行索证索票制度,确保每一批食材都可追溯后,石德山副区长对餐饮服务中心的运营模式的和精细化管理给予肯定。
新学期,由于食品原材料价格涨幅明显,石德山对我校学生餐的售价特别关注。在二楼学生基本伙食餐厅查看公示的菜价,听取我校公益性爱心窗口的各项举措后,石德山给予了高度赞扬,并与卞克强深入交流并宣讲校园食品安全知识。他表示,学校食堂的安全管理、伙食价格都是影响高校和社会稳定的重要因素,当前物价的持续上涨,给高校学生食堂的经营带来很大压力,建立健全价格管理长效机制,保证伙食价格稳定至关重要,我校在物价上涨较大的情况下,基本伙食价格定价合理。
校园食品安全无小事,餐饮服务中心在食材采购、储存管理、烹饪过程及售卖期间卫生环境等方面严格把控,有效保障了师生的饮食安全和健康;同时,一如既往加强食堂的日常管理和监督,按规定进行每一道工序,对照标准进一步完善和健全各项制度,抓好、抓细食品安全操作规范,为学校食品安全提供更有力的保障。